Mousse au chocolat ultra légère

le secret : le siphon !!!

ultra simple ultra light et ultra bon :p

- chocolat au lait 250g (j'ai choisi au lait par gourmandise mais le chocolat noir, au caramel ou blanc font tout aussi leur effet)

- 20 cl de crème liquide légère bien froide

- deux cartouches de gaz pour siphon

faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger avec une cuillère en bois le chocolat fondu et la crème liquide. Passer le mélange au chinois afin d'éviter tout grumeaux (les grumeaux resteraient coincés dans le siphon :s). Remplir le siphon.

Mettre en place une première cartouche de gaz, siphon tête en bas. Bien mélanger. Mettre la seconde cartouche en place, secouez bien, mettre le siphon tête en bas au frigo toute la nuit.

Légèreté et gourmandise garanties :D