Mozzarella panée

Pour 4 pers.

500 g de mozzarella

2 oeufs

20 g de chapelure

3 cas d'huile

salade

Dans un saladier,; battez les oeufs. Puis découpez la mozzarella en 8 tranches et trempez les dans les oeufs battus.

Roulez les tranches de mozzarella imbibées d'oeuf dans la chapelure.

Dans une poêle huilée bien chaude, faites frire les tranches de mozzarella en deux séries de 4 tranches.

Egouttez les tranches de mozzarella en les posant sur du papier absorbant et disposez les directement dans 4 assiettes accompagnées de feuilles de salade. Servez aussitôt.