Vinaigrette citronnée

Je viens d'en faire une pour accompagnée ma petite salade amande et zeste de citron :

Pour un petit bol : 

1 cas de moutarde

1 échalote ciselée

2 cas d'huile d'olive

1 cas de vinaigre d'alcool coloré

sel et poivre

jus d'1/2 citron

Mélanger énergiquement et servir aussitot !