Avec ces belles chaleurs quoi de mieux qu'une entrée fraicheur ?

De bons melons parfumés et de la bonne charcuterie, tout le monde connait mais voici une version originale de le présenter : 

réaliser un granité de melon- basilic :

Pour deux personnes :

Mixer la chair d'un melon avec un filet de jus de citron et quelques feuilles de basilic fraiches. Réaliser un sirop léger avec un fond d'eau, une cuillère à soupe de de sucre e une autre de miel. Laisser frémir sur le feu et le rajouter petit à petit à la purée de melon.

Mettre dans un plat long et bas au congélateur et venir le gratter avec une fourchette toute les vingt minutes. Préparer au matin pour le midi.

POur la présention, mettre le granité dans le fond, quelques billes de melon frais au dessus et pour finir votre charcuterie .

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