Le Bistrot de Miss Giulia

3 mai 2015

Pains à Partager version salé

Préparer la recette du pain blanc. Préparer un beurre d'ail en mélangeant un beurre pommade avec du persil ciselé et de l'ail. faire des entailles dans le pain refroidis sans le couper en tronçons. Badigeonnez en le pain de façon généreuse. J'y ai ajouté...

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Tags: fromages, pains, pignons de pins

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3 mai 2015

Tartines au maroilles

Juste pour grignoter, un apéritif entre amis en toute simplicité : Prendre du pain de campagne, un filet d'huile d'olive par desus. Un morceau de jambon recouvert d'un bout de maroilles (miam !) Par dessus une pincée de cumin et hop ! au four à griller...

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Tags: jambon, maroilles

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1 décembre 2014

Chips maison

quelques pommes de terre, une mandoline et un peu d'épices à votre gout et un micro ondes ! et oui un micro ondes, 4 à 5 minutes puissances max suffit à vous faire des chips croustillantes et non grasses à aromatiser selon vos gouts !

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Tags: épices, pommes de terres

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23 octobre 2014

Mes beignets d'oignons ... A picorer sans faim ˆˆ

Pour un petit panier de beignets : le jaune d'un oeuf dur 2 oeufs 8 cas de mayonnaise 1 cas de capres 1 botte de ciboulette ciselée 4 cornichons finement émincés 150g de farine tamisée 20 cl de bière blonde légère 1 cas d'huile de tournesol 6 gros oignons...

Posté par Manip en cuisine à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, oignons

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22 octobre 2014

Roulés de Pesto Rosso

Délicieux ces petits rouleaux et très rapide à faire : 1 pate feuilletée 3 poivrons rouges marinées 5 branches de basilic 2 cas de pignons de pins 70 g de parmesan 1 filet d'huile d'olive Nettoyer les feuilles de basilic et les mixer avec les pignons...

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Tags: poivrons, pesto, pate feuilletée

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29 juin 2014

Mini palmier aux deux pestos

Pour la recette des pesto au basilic et au poivron se reférer à la rubrique les petits plus ;) J'ai étaler mes preparation sur de la pate feuilletée et mis au four 15 min à 180°C. J'ai accompagné mes petits palmiers de brochettes olive-mozza-tomate et...

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Tags: pesto, basilic, pate feuilletée, brochettes, italien

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10 mai 2014

les rillons de Touraine

Recette de ma belle soeur pour faire de bons petits rillons :-) 1 morceau de poitrine 1kg200 ( collet, echine) Du saint doux 1kg environ Patrelle ( colorant orangé) quelques gouttes Du gros sel 10g 1 cube de bouillon de boeuf déshydraté 1 pincée de quatres...

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Tags: lardons, Rillons

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7 mai 2014

Beignets d'oignons rapides

2 oignons 1 oeuf chapelure 1 cas de farine épices cajun pour ma part huile d'olive Commencer par éplucher vos oignons, les couper en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur. Les plonger dans l'oeuf battu puis dans le mélange farine, chapelure, cajun. Renouveler...

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Tags: oignons, cajun

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7 mai 2014

Crabs cake ou bouchées au crabe

De nouveau je me sert de l'apéritif pour tester de nouvelle recette avec mon chéri : 150g de chair de crabe 1 oeuf battu 5 cas de chapelure 1 cas de sauce WOrcestershire 2 pincées de basilic 2 pincées de persil 2 cas d'huile d'olive Egoutter la chair...

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Tags: crabes, surimi

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4 mai 2014

Tuilles de parmesan

Ultra simple et qui change des chips classic. utilisez plutot du parmesan frais que vous raperez vous meme que plutot du parmesan en sachet (ça n'a pas du tout le meme gout à mon sens) Rapez votre parmesan et faites en des petits tas. Agrementez d'herbes...

Posté par Manip en cuisine à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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