Le Bistrot de Miss Giulia

3 janvier 2015

Foie Gras maison

Pour mes premiers foies gras, j'ai eu envie de tester les bocaux. Comme ça je les fais en avance et je peux les conserver jusqu'au jour J :) Qui en veux? Première recette : 1 foie gras frais de 600g Sel poivre sucre de la muscade rapé de la cannelle un...

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Tags: foie gras, épices, noel

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3 janvier 2015

petit bilan de l'année 2014

2014 c'était : La création de mon petit blog 298 post preque autant de recettes 560 photos postées et plus de 800 (voir plus) sur mon appareil pour vous sélectionner les plus belles 65 commentaires des plus motivants 10 fidèles abonnés que je remercie...

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3 janvier 2015

Bonne et heureuse année 2015 amis de la

Bonne et heureuse année 2015 amis de la blogosphère ! Santé, joie, gourmandises et créativité rythment votre nouvelle année à très vite !

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14 décembre 2014

De Retour ... et devinez quoi? dans 10 jours c'est NoWel !!!!

Le programme pour ce Noel est peu chargé faute de travailler le 24 et le 26 mais j'ai quelques idées de recettes à préparer pour ramener chez la famille ! Du foie gras maison, des petits chocolat, du pain d'épice, des petits choux et bien sure des buches...

Posté par Manip en cuisine à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2014

un petit mot au passage ...

Bonjour a toutes et a tous ! Je tiens a faire un petit rappel au vu des messages que je recois ces quelques temps.... Il est vrai que je ne suis pas une cuisinière diplômée, loin de la cette prétention! J ai juste envie de vous faire partager mes quelques...

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1 décembre 2014

Chips maison

quelques pommes de terre, une mandoline et un peu d'épices à votre gout et un micro ondes ! et oui un micro ondes, 4 à 5 minutes puissances max suffit à vous faire des chips croustillantes et non grasses à aromatiser selon vos gouts !

Posté par Manip en cuisine à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pommes de terres

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1 décembre 2014

Courgette farcie revisitée

Pas grand chose dans le frigo ce midi là et envie d'épater mon chéri en lui montrant que je peux lui faire un plat original alors voilà ce que j'ai fait avec trois courgettes et une farce à légumes ! J'ai d'abord coupé à la mandoline de longue tranche...

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Tags: courgettes, viande hachée, romarin

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1 décembre 2014

filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Envie d'essayer une nouvelle façon de le cuire ce petit filet :) je le fais soit au maroille, soit au jus mais envie de plus relever ! 4 cas de moutarde à l'ancienne 4 échalotes 20 cl de vin blanc sel et poivre un filet mignon de porc Un bouquet garni...

Posté par Manip en cuisine à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, moutarde

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1 décembre 2014

Mes petits Kluskis

Spécialité polonaise et propre à chaque famille. Le kluski est l'art d'utiliser une pate pour accompagner une viande en sauce. Dans ma famille, on en connait trois, les "rapés", les "Napajé" et les "roulés". Mais il en existe tellement d'autres ! (mon...

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Tags: oeufs, farine, pommes de terres, polonais

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16 novembre 2014

Chicons gratins

Ou tout simplement de delicieuses endives poelees au beurre et deglacee avec un jus de cube or, enroulées de jambon blanc, recouvertes de béchamelavec un soupçon de noix de muscade et de fromage râpé et le tout gratiné servies avec des frites croustillantes...

Posté par Manip en cuisine à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, bechamel, gratin

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