Le Bistrot de Miss Giulia

29 décembre 2013

Rillettes de saumon

Tout simplement changé le thon par du saumon et rajouter de la ciboulette ciselée et de l'aneth pour parfumer le tout. servis avec des crackers je vous laisse deviner que le pot s'est vite retrouvé vide ^^

Posté par Manip en cuisine à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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29 décembre 2013

Cocktail : Vermouth à l'ananas

Premier cocktail réalisé par mes soins ^^ très rafraichissant j'ai mis un peu moins d'alcool et un peu plus de glaçons et tout le monde a adhéré :p Pour 1 cocktail : faites givrer le verre : mettre un jus de citron dans une coupelle et du sucre dans une...

Posté par Manip en cuisine à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, vermouth

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29 décembre 2013

Charlotte aux fraises

- 1 livre de fraises (gariguettes) - 30 boudoirs- 5 ou 6 pots individuels de Gervita (= fromage blanc + crème fouettée)- sucre- alcool de fruits ou Grand Marnier (pour ceux qui préfèrent la version alcoolisée) - du film plastique de cuisine- un moule...

Posté par Manip en cuisine à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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29 décembre 2013

charlotte au chocolat au lait

- 200g de chocolat au lait - 6 oeufs - 180 g de sucre - 1 boite de biscuits à la cuillère - 1 grande tasse de café fort - 3 cas de rhum Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux,laissez refroidir.Séparez les blancs des jaunes...

Posté par Manip en cuisine à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 décembre 2013

Goûter : Ma tarte à la rhubarbe

approuvée par les collègues ^^ - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 5 branches de rhubarbes coupées en morceaux - 2 cas de sucre -3 cas de farine - 2 cas de crème fraiche épaisse crumble 2 cas de farine, de sucre, de beurre et de poudre d'amande Préchauffer...

Posté par Manip en cuisine à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe

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29 décembre 2013

Goûter : tarte tatin aux poires

- 50 g de beurre doux - 75 g de cassonade brune - 4 à 5 poires mures et ferme ou 800g de poire en conserve - 200 g de pâte brisée faire fondre le beurre et la cassonade dans une poêle allant au four ( ou directement dans le moule). Ajouter les poires...

Posté par Manip en cuisine à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poires

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29 décembre 2013

Goûter : fondants au chocolat coeur au caramel

pour 6 pers. - 200 g de beurre doux - 225 g de chocolat noir -50 g de farine - 3 oeufs + 2 gros jaunes oeufs - 75 g cassonade blonde - 6 cac de caramel liquide ou des caramels mous ou pour ma part Nestlé chocolat caramel ( 2 carrés/ ramequin) faire fondre...

Posté par Manip en cuisine à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, fondant

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29 décembre 2013

Goûter : cookies aux pépites de chocolat

On continue dans la recette des cookies avec ce classique :) -100 g de beurre doux - de la pâte à tartiner - 175 g de farine - du cacao en poudre - du bicarbonate de soude ou de la levure -100 g de sucre blond - 1 oeuf - pépites de chocolat blanc et noir...

Posté par Manip en cuisine à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 décembre 2013

Goûter : cookies au beurre de cacahuète

pour une vingtaine de cookies : -75 beurre doux - 75 g de beurre de cacahuète - 225 g de farine - bicarbonate de soude ou levure - 100g de cassonade blonde Faire fondre 75 g de beurre doux et 75 g beurre de cacahuète avec morceaux à feu doux. Tamisez...

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Tags: beurre de cacahuète, cookies

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29 décembre 2013

Tartare de pamplemousse à l'avocat

J'ai réalisé cette recette en entrée froide très appréciée pendant l'été :p Pour 6 pers. 3 pamplemousses roses 2 avocats 12 crevettes roses cuites 2 citrons verts 2 branches de coriandre 50 g d'oeufs de saumon Fleur de sel, poivre blanc Pour les blinis...

Posté par Manip en cuisine à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, avocat, pamplemousse

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