Le Bistrot de Miss Giulia

29 décembre 2013

Charlotte aux fraises

- 1 livre de fraises (gariguettes) - 30 boudoirs- 5 ou 6 pots individuels de Gervita (= fromage blanc + crème fouettée)- sucre- alcool de fruits ou Grand Marnier (pour ceux qui préfèrent la version alcoolisée) - du film plastique de cuisine- un moule...

Posté par Manip en cuisine à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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29 décembre 2013

charlotte au chocolat au lait

- 200g de chocolat au lait - 6 oeufs - 180 g de sucre - 1 boite de biscuits à la cuillère - 1 grande tasse de café fort - 3 cas de rhum Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux,laissez refroidir.Séparez les blancs des jaunes...

Posté par Manip en cuisine à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 décembre 2013

Goûter : Ma tarte à la rhubarbe

approuvée par les collègues ^^ - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 5 branches de rhubarbes coupées en morceaux - 2 cas de sucre -3 cas de farine - 2 cas de crème fraiche épaisse crumble 2 cas de farine, de sucre, de beurre et de poudre d'amande Préchauffer...

Posté par Manip en cuisine à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rhubarbe

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29 décembre 2013

Goûter : tarte tatin aux poires

- 50 g de beurre doux - 75 g de cassonade brune - 4 à 5 poires mures et ferme ou 800g de poire en conserve - 200 g de pâte brisée faire fondre le beurre et la cassonade dans une poêle allant au four ( ou directement dans le moule). Ajouter les poires...

Posté par Manip en cuisine à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poires

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29 décembre 2013

Goûter : fondants au chocolat coeur au caramel

pour 6 pers. - 200 g de beurre doux - 225 g de chocolat noir -50 g de farine - 3 oeufs + 2 gros jaunes oeufs - 75 g cassonade blonde - 6 cac de caramel liquide ou des caramels mous ou pour ma part Nestlé chocolat caramel ( 2 carrés/ ramequin) faire fondre...

Posté par Manip en cuisine à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, fondant

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29 décembre 2013

Goûter : cookies aux pépites de chocolat

On continue dans la recette des cookies avec ce classique :) -100 g de beurre doux - de la pâte à tartiner - 175 g de farine - du cacao en poudre - du bicarbonate de soude ou de la levure -100 g de sucre blond - 1 oeuf - pépites de chocolat blanc et noir...

Posté par Manip en cuisine à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 décembre 2013

Goûter : cookies au beurre de cacahuète

pour une vingtaine de cookies : -75 beurre doux - 75 g de beurre de cacahuète - 225 g de farine - bicarbonate de soude ou levure - 100g de cassonade blonde Faire fondre 75 g de beurre doux et 75 g beurre de cacahuète avec morceaux à feu doux. Tamisez...

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Tags: beurre de cacahuète, cookies

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29 décembre 2013

Goûter : Tarte au chocolat

Pour 4 pers. -1 pâte sablée pur beurre -30 cl de crème liquide -250 g de chocolat noir à cuire -1 œuf -75 g sucre en poudre -1 noisette de beurre pour le moule 1. Précuire la pâte 10 min à 180 ° 2. Faire chauffer la crème jusque ébullition bien mélanger....

Posté par Manip en cuisine à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2013

Goûter : tarte citron meringuée

Pour 6 à 8 pers. Pâte brisée : -300 g farine -140 g de beurre -10 cl d’eau -1 pincée de sel -30 g sucre en poudre Crème au citron : -40 g sucre -1 œuf + 2 jaunes -35 cl de jus de citron -1 citron -70 g amandes en poudre Meringue : -4 blancs œufs -200...

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Tags: citron, meringue

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29 décembre 2013

Goûter : Tarte aux poires

Pour 8 pers. -300 g pate brisée surgelée -Farine pour le plan de travail -4 grosses poires -2 œufs -1 cas de Maizena -20 cl de crème fraiche -100 g de sucre en poudre -50 g d’amandes en poudre -1 cas d’alcool de poire -Sucre glace pour décorer -Beurre...

Posté par Manip en cuisine à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires

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