05 juillet 2015

Mousse de thon

Pareil, j'adore refaire cette recette, elle a toujours autant de succèss !  Mixer une boite de thon avec du fromage frais (type Mme Loic..), ajouter du jus de citron et quelques brins d'aneth.
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31 août 2014

Ma petite fougasse

Essayé c'est l'adopté ;) j'ai fais la recette de pate levée que vous pouvez retrouver dans la rubrique Les petits plus. J'ai donc laissé reposé la pate toute la nuit au frais avant de la travailler. Je l'ai étalé le plus finement possible. Préchauffer votre four à 180°C. Ensuite il suffit d'ajouter votre garniture que sur une moitié de la pate. Pour moi, une base de crème (très légère), et ensuite un mélange thon, 2 cac de concentré de tomate, une poignée d'olive noires, quelques gouttes d'huile pimentée, herbes de provence... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

: Spaghettis au thon et aux câpres

Une petite envie de changer dans les recettes de pâtes, j'ai vu mon collègue venir avec ses pâtes aux thons et j'ai eu envie d'essayer... Lui les fait à la crème (enfin plutôt sa femme ^^) pour ma part j'ai innové :   Pour 4 pers. - 320 g de spaghettis - 2 boite de thon au naturel - 4 à 5 tomates séchées - 1 cas de câpres - 1 citron non traité - 1 bouquet de persil - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - poivre   Egoutter le thon puis l'émietter grossièrement à l'aide d'une fourchette. Egoutter les tomates sur du... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Quiche express au thon

recette réalisée avec les restes de frigo pendant les vacances :)   - 1 pâte feuilletée - 1 boite de thon au naturel -3 oeufs - 1 briquette de crème liquide - 3 cas de farine - 1 poignée d'emmental rapé - 2 tomates   étaler et piquer la pate feuilletée dans une tourtière. Faire cuire a blanc pendant 5 minutes à 180°C. Mettre dans le fond de la tarte les tomates coupées en rondelles Mélanger dans un bol les autres ingrédients et mettre le tout sur les tomates. Parsemez de gruyère rapé le dessus pour faire... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Croustillant au thon

> 5 feuilles de brick > 1 jaune d'oeuf > 1 boîte de thon au naturel > 1 poivron jaune > 1 courgette > 1 carotte > 1 oignon rouge >   persil > 50 g de vermicelle >   huile d'olive >   sel >   poivre   Couper les légumes en dés et les carottes en fines lamelles. Faire cuire le vermicelle pendant que les légumes commencent à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le thon émietté, sel et le poivre. Ajouter le vermicelle quand il... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Les petits bateaux de ma maman

C'est ma maman qui a mis la main à  la pâte ^^   - compter un concombre pour deux personnes - Une grosse boite de thon - du saint moret - de la ciboulette - sel poivre   Préparer les rillettes de thon. Couper les concombres en deux puis tailler les 3/4 1/4 de largeur (mettre le 1/4 de coté). avec le plus gros morceaux creuser l'intérieur du concombre. Mettre la rillettes de thon. Avec le 1/4 restant le plier légérement et passer un pic dedans afin de faire le mat du bateau et la voile. Ajouter une petite... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

trilogie de verrines autour du poisson

Verrines très rapides à réaliser lors d'un apéritf dinatoire :   La verte : -une boite de thon au naturel - 1 cas de mayonnaise - 2 avocats murs - sel poivre - persil ciselé - jus de citron         La blanche : - du tzatziki(crème fraiche épaisse, concombre, herbes ) - des fines lamelles de saumon fumé ou de truite fumé - ciboulette pour décorer     La rose : - prendre les suprêmes de pamplemousses - crevettes - une cac de mayonnaise - paprika    
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29 décembre 2013

Tarte au thon

Pour 6 personnes   -1 pâte feuilletée -20 cl de lait -20 cl de crème liquide -3 œufs -2 tomates -1 boîte de thon au naturel -2 cuill. à soupe de moutarde à l’ancienne -Sel et poivre   Lavez, séchez et couper les tomates en fines rondelles. Dans un saladier battez les œufs entiers avec la crème et le lait, salez et poivrez. Egouttez et émiettez le thon, mélangez le avec la crème aux œufs. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Versez la crème et étalez les tranches de... [Lire la suite]
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