24 octobre 2014

Brownie aux amandes et noisettes

Une terrible envie de chocolat hier et mon paquet d'amandes ouvert alors pour ne rien perdre c'est parti pour unpetit gouter :) 200 g de chocolat noir 180 g de beurre doux 4 oeufs 150 g de sucre blond 1 pincée de sel 60 g de farine tamisée 100g d'amandes 100 g de noisettes Préchauffer votre four à 180°C.  Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Laissez tiédir. Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le sucre blond. Ajouter la pincée de sel. Puis ajouter le chocolat fondu et le beurre et... [Lire la suite]
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31 août 2014

Cake minute au yaourt et pépites de chocolat

Petite douceur pour le quatre heure, et des yaourts fait par mes petites mains en trop grande quantité ;) alors c'est parti pour un petit gateau : 1 pot de yaourt nature ou à la vanille 1 pot et 1/2 de sucre en poudre ou 1 pot si le yaourt est déjà sucré 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1/2 pot d'huile de tournesol ( normalement 1 pot complet mais on va réduire ça marche  tout  aussi bien ;) ) 1 noisette de beurre pour le moule des pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Napolitain à ma façon

envie d'un gateau que faire? Un napolitain qui traine dans le placard bah ça fait tristounet allez c'est parti pour le format géant et on partage !  1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 3 de farine 4 oeufs 3 cas de cacao amer un tube de lait concentré du vermicelle en chocolat sucre glace  1 sachet de levure chimique Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre . Mélanger bien. AJouter les oeufs un à un puis la farine et la levure.  Diviser la pate en deux. Dans le premier laissé nature ou... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Les cupcakes aux chocolats de Mini-Mel :)

Mini-Mel c'est Mélanie S. (vu qu'on avait déjà deux mélanie au boulot fallait bien lui trouver un surnom ˆˆ). Jeune fille brillante et attachante, cette étudiante de 2e années en manip radio nous a gaté pour la fin de son stage en nous ramenant ses petites douceurs !  Je n'ai pas pu m'empecher de lui demander sa recette et d'en profiter pour lui faire une mise à l'honneur sur mon petit blog !! La photo a été prise avec mon téléphone portable (désolée pour la qualité) mais ces petits gateaux sont une vraie tuerie, merci ma... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Moelleux au chocolat

Un incontournable celui la et je m'aperçois que je n'ai pas encore mis la recette de ma maman ! c'est parti : 200 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre 50 g de farine 3 gros oeufs extra frais 1 sachet de sucre vanillé ou mieux 1/2 gousse de vanille Coupez la demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines se trouvant à l'intérieur. Mélanger les au sucre en poudre. Coupez le beurre en parcelle. Dans une casserole, faire fondre e beurre, ajoutez le chocolat et mélanger... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Tartelette chocolat et éclats de pistaches

Envie d'un dessert rapide à réaliser et très gourmand (moi et le chocolat une grande histoire d'amour ! ) 1 rouleau de pate brisée 250 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 100 g de pistaches 1 oeuf Préchauffer votre four à 180°C. Etaler votre pate et découper le fond des tartelettes dedans.  Beurrer et fariner le fond de quatre moule à tartelette et mettre la pate brisée. Piquer la et faites cuire à blanc pendant 10 min. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter les pistaches concassées... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Muffins au chocolat

15 min de préparation (si on se débrouille pas trop mal) et 20 min de cuisson   - 200 g de farine - 175 g de sucre en poudre - 150 g chocolat dessert - 125 mL de lait - 2 oeufs - 180 g de beurre - 100 g de pépites de chocolat (blanc ou noir) - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - moules pour muffins   Préchauffez le four Th 7 (200°C) et beurrez les moules. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger le beurre coupé en petits... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Gateau tout chocolat

Pour 8 pers.   - 250 g de chocolat noir - 125 g beurre doux - 50 mL de crème fraiche entière - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 125 g de sucre en poudre - 2 cas de cacao tamisé - sucre glace   Faire fondre au bain marie le chocolat, le beurre et la crème fraiche. Retirer du feu et laissez refroidir 5 min. Fouettez les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre puis incorporez y la préparation au  chocolat. Battre les blancs en neige dans un grand saladier. Lorsqu'ils commencent à épaissir ajoutez le sucre... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Mousse blanche au café et chocolat-noisette

Une mousse légère et gourmande qui change de la mousse au chocolat classique  Pour 4 pers. 4 verrines 240 g de crème au mascarpone ( à fouetter ) 20 g de café 40 g de chocolat blanc 60 g de chocolat noir 40 g de fromage blanc 4 cac d'huile de noisette 80g de lait 20 noisettes entières 40 g de sucre glace Dans une casserole , faire bouillir le café et le lait. Laisser infuser 5 minutes hors du feu. Ou utiliser de l'extrait de café ( 1cac 1/2). Faire fondre le bain marie le chocolat blanc, ajouter le fromage blanc... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Tarte coco-chocolat

Une nouvelle recette trouvée sur mon emballage de rouleau de pate "croustipate" Pour 6 pers :  1 rouleau de pate sablée croustipate 125 g de noix de coco rapé 125 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide entière 1 blanc d'oeuf 200 g de chocolat noir Pour le fond de tarte :  Préchauffez le four à 180°C. Foncez la pate sablée bien froide dans un moule à tarte et réservez la au frais le temps de préparer la garniture.   Pour la garniture :  Dans un saladier, réunissez le coco rapé et le sucre, puis la... [Lire la suite]
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