25 avril 2014

Tarte coco-chocolat

Une nouvelle recette trouvée sur mon emballage de rouleau de pate "croustipate" Pour 6 pers :  1 rouleau de pate sablée croustipate 125 g de noix de coco rapé 125 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide entière 1 blanc d'oeuf 200 g de chocolat noir Pour le fond de tarte :  Préchauffez le four à 180°C. Foncez la pate sablée bien froide dans un moule à tarte et réservez la au frais le temps de préparer la garniture.   Pour la garniture :  Dans un saladier, réunissez le coco rapé et le sucre, puis la... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Gateaux choco-coco

Pour un gouter gourmand voilà la recette ;) 100 g de noix de coco rapé 150 g de sucre 80 g de farine 4 oeufs 150 g de beurre 200 g de chocolat 100 g de pépites chunk de chocolat Préchauffer votre four et préparer votre moule à gateau (beurrer et fariner). Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger afin d'éviter les grumeaux. faire fondre au bain marie, le chocolat et le beurre de façon à ce qu'il soit brillant. Ajouter le chocolat au mélange précédent et ajouter la... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Glace à la noix de coco

C'est LA recette qui m'a réconciliée avec la noix de coco a faire et a refaire sans hésitation ;)   - 20 cl de lait de coco - 20 cl de lait - 2 cas de crème fraiche épaisse - 2 jaunes d'oeufs - 100 g sucre   Mélanger le tout et mettre dans la sorbetière pendant 40 minutes. Laisser prendre toute la nuit au congélateur. Et pour égayer votre soirée demander à vos convives (hommes notamment ;) ) pour casser des noix de coco en deux pour vous en servir comme coupelle à glace, ils s'en souviendront de ce moment là :D ... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Brochettes de gambas et poulet au curry rouge bouillon au lait de coco

On continue sur l'atelier cook and go qui se situe à Lille dans le vieux quartier. Il s'agit cette fois ci de notre entrée :   Pour 4 pers : -2 gousses d'ail - 200 g de carottes -1 citron vert -4 citronnelles -200 g de courgettes - 40 g d'échalotes -2 filets de poulet -880 g de fond de volaille - 8 gambas -8 pincées de gingembre en poudre - 4 cac d'huile de sésame -120 g de lait de coco -400 g de nouilles chinoises -4 cas de soja salé   Sur une planche à découper, à l\'aide d\'un couteau d\'office,... [Lire la suite]
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