03 mai 2015

Ch'ti Feuilletés

Pour deux feuilletés :  Une pate feuilletée 100 g de maroilles 2 cac de crème fraiche épaisse Deux tranches de jambons blancs deux endives 1 cac de sucre  sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Decouper, à l'aide d'emporte piècre, quatre cercles de pates. Faire cuire à blanc deux cercles afin d'éviter que la pate ,ne détrampe avec le jus des endives. Précuire pendant 5-10 min. Faire cuire lse endives. Couper les en petites tronçons et les faire revenir dans une noix de beurre. Ajouter le sucre une fois les... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Tartines au maroilles

Juste pour grignoter, un apéritif entre amis en toute simplicité : Prendre du pain de campagne, un filet d'huile d'olive par desus. Un morceau de jambon recouvert d'un bout de maroilles (miam !) Par dessus une pincée de cumin et hop ! au four à griller dix minutes !
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07 mai 2014

Tartines au maroilles

Pour ceux qui n'ont pas peur de l'odeur lancez vous le maroille c'est délicieux ! 6 tranches de pain de campagne 1 maroille 6 grandes tranches de chorizo 5 champignons de paris 1 cas de miel huile d'olive sel, poivre cumin en poudre Nettoyer les champignons et émincez les. Faire chauffer dans une poele, une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les champignons, salez, poivrez et réservez les. Versez un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain et faites les griller au four. Couper les tranches de chorio... [Lire la suite]
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20 avril 2014

tarte au maroille

Repas rapide a realiser : Une pate feuilletee Deux endives Un peu de sucre blanc Un demi maroille Deux oeufs Une briquette de creme fraiche semi epaisse Couper les endives en morceaux en retirant le coeur. Faire cuire les endives dans une poele avec un peu de beurre. Saupoudrez de sucre quelques minutes avant la fin de cuisson afin de retirer l amertume. Les eponger et les reserver. Etaler la pate feuilletee dans un plat a tarte, piquer la.   Etaler sur le fond les endives.  Dans un bol melanger les oeufs la... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Cordon cht'i

Je continue avec mon menu cht'i mais c'est tellement bon ;) Pour 6 pers. 6 escalopes de poulet 3 tranches de bacon ou jambon fumé 6 tranches de maroilles 3 jaunes d'oeufs Chapelure Du beurre Si les escalopes sont assez épaisses les couper dans le sens de la longueur sinon les applat ir avec un marteau de cuisine. Enrouler le maroille dans une demi tranche de jambon ou de bacon. Placer au centre de l'escalope et re fermer la en serrant bien. (aider vous de ficelle de cuisine). Battre les jaunes d'oeufs dans une... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Potage au maroilles

Je devrais essayer et ramener au boulot XD   Pour 4 pers.   1 maroilles 4 pommes de terres 3 oignons 20 cl de crème fraiche 1 cas de farine sel et poivre   Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés. Saupoudrez de farine et laissez dorer. Ajoutez les pommes de terre coupées en dès. Salez et poivrez. Couvrir avec de l'eau. Laisser mijoter 35 min puis retirer du feu. Mixer à l'aide d'un pied mixeur directement dans la cocotte. Puis, ajouter la crème fraiche et le maroilles coupés en petits... [Lire la suite]
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