tomates - Le Bistrot de Miss Giulia

3 janvier 2015

Bisque de Gambas

Récuper les carcasses des gambas et fendre les tetes. Les faire revenir une dizaine de minutes dans une cocotte, les écraser afin de libérer tout les sucs. Ajouter une échalote ciselé, un bouquet garni et quelques éclats d'ails. Faire suer de nouveau...

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Tags: tomates, gambas, bisque, crustacé

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31 août 2014

Spaghettis à la bolognaise

Je remonte également cette recette pour noter l'exploit que j'ai réussi, faire manger oignons, tomate et poivrons à mon beau frère !! vive moi mdr mais cette fois ci pas de carotte ni céleri j'ai pas voulu lui en faire trop d'un coup ;) J'ai rien trouvé...

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Tags: jambon, tomates, boeuf, pâtes

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31 août 2014

Ma petite fougasse

Essayé c'est l'adopté ;) j'ai fais la recette de pate levée que vous pouvez retrouver dans la rubrique Les petits plus. J'ai donc laissé reposé la pate toute la nuit au frais avant de la travailler. Je l'ai étalé le plus finement possible. Préchauffer...

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Tags: tomates, Thon, olives

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24 juillet 2014

Bruschettas

Une entrée toute en fraicheur : 2 tomates moyennes épépinnées et finement concassées 1/2 oignon rouge finement haché 1 gousse d'ail écrasé 1 cas de vinaigre de vin rouge 4 cas d'huile d'olive 1 baguette coupée en rondelles ou quelques tranches de pains...

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Tags: tomates, mozzarella, italien, bruschettas

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17 mai 2014

Pizza maison

Faire sa pizza sois même rien de plus simple !! c'est vrai je triche un peu avec mon robot la pâte se fait toute seule mais le fait maison c'est tellement meilleur ! Pour deux pizza de 30 cm de diamètre : - 350 g de farine de blé - 250 mL d'eau chaude...

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Tags: Pizza, chorizo, jambon, tomates

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15 mai 2014

Feuilletés au chèvre confit d'oignons pignons de pins et feuilletés au jambon, beaufort et tomate séchée

Pour la réalisation de mes petits feuilletés j'ai utilisé 1 rouleau de pate feuilletée 1 cas de crème fraiche épaisse 1 tranche de jambon blanc 1 tomate séchée 5g de beaufort rapé 1 cas de confit d'oignon 2 tranches de fromage de chèvre quelques pignons...

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Tags: jambon, tomates, chèvre frais, confit d'oignons, feuilletés

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11 mai 2014

Sandwich toasté poulet et beaufort

Envie d'un bon sandwich pour la gamelle de demain midi et oui c'est déjà la reprise :'( allez pour me donner du courage voilà la recette : Pour un sandwich : 1/2 baguette 50 g de beaufort 1 cac de paprika 1 cas d'huie d'olive 1/2 goussse d'ail 50 g de...

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Tags: tomates, poulet, mayonnaise, sandwich

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11 mai 2014

Concours : Je participe à mon premier concours celui d'Héllyane du blog "Passiflore passion d'Héllyane"

J'ai reçu avant mes vacances l'invitation d'Héllyane à participer à son premier concours, et me voilà à peine rentrer de mes vacances que je m'y mets :) Si vous voulez participer également rejoingnez nous sur le blog d'Héllyane : http://hellyane.canalblog.com/...

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Tags: tomates, chèvre frais, Hellyane, cheesecake

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21 avril 2014

mon ketchup maison

Et si on se mettait à faire nos sauces nous meme? 500g de tomates de type roma du gingembre en poudre ou au mieux 3 cm de racine de gingembre 75 g de cassonade ou pour ma part 75g de Stévia° 5 cas de vinaigre de Xérès 2 cas de miel 1 pincée de quatres...

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Tags: tomates, epices

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23 mars 2014

Sauce Aurore

Chez nous on l'utilise pour accompagner les tomates ou courgettes farcies sur un peu de riz. Vous pouvez également l'utiliser avec un bon poulet braisé ou des oeufs pochés, à votre guise ;) 100g de beurre 50 g de farine 1/2 L de bouillon de volaille 2...

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Tags: tomates, sauce

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