Poulet exotique

Nouvelle recette tellement facile à réaliser et franchement je suis pas déçue ;)

- pour 18 verrines

3 blancs de poulets

une boite d'ananas découpée ( garder le jus)

du sucre semoule

trois échalotes

Découper en très petits morceaux les poulets les morceaux d'ananas et les échalotes.

Faire un caramel à sec (attention à bien surveiller votre casserole pour éviter que tout brule). Verser le sucre semoule dans une casserole et laisser chauffer ( ne mélanger pas). Une fois le caramel qui commence à dorer verser les morceaux d'ananas, échalotes et poulets et mouiller avec le jus des fruits.

Vous pouvez servir chaud ou froid.

Décorer d'un brin de coriandre.