foie gras - Le Bistrot de Miss Giulia

750 grammes

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foie gras

3 janvier 2015

Escalope de foie gras poélé et son écrasé de pomme de terre

Escalope de foie gras poélé et son écrasé de pomme de terre

Accompagné d'une poire caramélisée et d'une réduction de porto et d'écalotes.

Posté par Manip en cuisine à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pomme de terres

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3 janvier 2015

Foie Gras maison

Foie Gras maison

Pour mes premiers foies gras, j'ai eu envie de tester les bocaux. Comme ça je les fais en avance et je peux les conserver jusqu'au jour J :) Qui en veux? Première recette : 1 foie gras frais de 600g Sel poivre sucre de la muscade rapé de la cannelle un...

Posté par Manip en cuisine à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, épices, noel

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23 mai 2014

Magret de canard farci au foie gras sauce raisin cognac de Philippe Etchebest

Magret de canard farci au foie gras sauce raisin cognac de Philippe Etchebest

Toujours dans la meme émission, je suis complétement fan de ce chef et j'ai hate de tester moi meme ses recettes! Pour 4 pers. 4 Magrets de canard 100g foie gras 4 crépines de porc 1 petit marron 4 belles pommes de terre une dizaine de petits champignons...

Posté par Manip en cuisine à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pommes de terres, champignons, etchebest, magret de canard, potimarron, raisins

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20 avril 2014

Foie gras maison (recette d'Un diner presque parfait)

Foie gras maison (recette d'Un diner presque parfait)

Recette testée et approuvée. : Je me mets cette recette de coté pour la tester la prochaine fois... - 600 g de foie gras cru -1/4 de pineau - 3/4 de cognac - sel - poivre 1 – Dénervurez le foie gras. 2 – Placez le foie gras dans un plat creux. Recouvrez...

Posté par Manip en cuisine à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cognac

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21 janvier 2014

Crème d'endives et foie gras

Crème d'endives et foie gras

Voilà une recette délicate pour une entrée festive et délicieuse :) - 1 Kg d'endives - 2 écalotes - 20 g de beurre - 1 cas de sucre - 20 cl de crème liquide entière - 20 cl de lait - 4 escalopes de foie gras - Fleur de sel - sel et poivre Nettoyer et...

Posté par Manip en cuisine à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, endives, soupes, velouté

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3 janvier 2014

cuillères autour du foie gras

cuillères autour du foie gras

Le foie gras, star de nos fêtes de fin d'années, incontournable sur nos tables ainsi que sur la table basse pour l'apéritif ... Deux petites recettes très faciles à réaliser : Tout d'abord celle ci : Déposez un dès de pain d'épices dans votre cuillère,...

Posté par Manip en cuisine à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cuillères

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29 décembre 2013

oeufs cocotte au foie gras

oeufs cocotte au foie gras

Pour 2 pers. -4 œufs -2 grosse càs de crème fraiche épaisse -1 tranche de foie gras -Fleur de sel et poivre du moulin 1. Cassez les deux œufs par ramequins y mettre une belle cas de crème fraiche par-dessus. Enfournez 15 min à 210 °. 2. Juste avant la...

Posté par Manip en cuisine à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, oeuf

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