saumon - Le Bistrot de Miss Giulia

750 grammes

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saumon

25 avril 2014

Mini-cheesecakes au saumon fumé

Mini-cheesecakes au saumon fumé

recette vue sur Mon p'tit atelier Culinaire et approuvée évidemment ;) il vous faut un moule à petit muffins : 60g de Tuc (crakers salés) 50 g de beurre fondu 100 g de saumon fumé + quelques tranches pour le décor 70 g de Boursin ail et fines herbes 100...

Posté par Manip en cuisine à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ricotta, boursin

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15 février 2014

Pavé de saumon crumble aux herbes

Pavé de saumon crumble aux herbes

- Deux pavés de saumons - huile d'olive - jus de citron - chapelure - romarin déshydraté - thym - citronnelle déshydratée - 1/2 gousse d'ail - 1 petit morceaux de chorizo doux coupé en morceaux - quelques dès de cheddar au dessus Préchauffer votre four...

Posté par Manip en cuisine à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, herbes

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21 janvier 2014

Carbonnade de Saumon

Carbonnade de Saumon

Pour 6 pers. - 1 oignon - 2 échalotes - 300 g de champignon de Paris - 2 cas de farine - 6 pavés de saumon - 1 cas d'huile d'olive - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 1cas de vergeoise - 50 cl de bière ch'ti - sel et poivre Eplucher et émincer...

Posté par Manip en cuisine à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, bière, carbonnade, champignons

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4 janvier 2014

Wrap de la mer

Envie d'une nouvelle bouchée facie à faire pour l'apéritif de la nouvelle année : Des Wraps mais des wraps rapides avec ce que j'ai dans le frigo... Pour une trentaine de Wraps : - Deux galettes de blés - Deux pavés de saumons - 100 g de crevettes - 1...

Posté par Manip en cuisine à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, saumon, wraps

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3 janvier 2014

Apéritif : tartare de saumon

Apéritif : tartare de saumon

Recette réalisée au réveillon de Noël. Au choix, soit la faire en entrée ou comme moi la présentée en petite verrine pour un apéro chic ;) - 400 g de filet de saumon frais - 50 g d'oeufs de saumon (ou de truite) - 200 g de saumon fumé - 1 oignon - 1 jus...

Posté par Manip en cuisine à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, verrines, saumon fumé

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30 décembre 2013

Panna cotta de saumon fumé

Panna cotta de saumon fumé

Pour 4 pers. 200 g de saumon fumé 40 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 2 citrons 1 brin d'aneth sel et poivre Faire trempez la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire légèrement chauffer le jus de citron et faites y fondre la gélatine égouttée.Mixer...

Posté par Manip en cuisine à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citrons

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29 décembre 2013

trilogie de verrines autour du poisson

trilogie de verrines autour du poisson

Verrines très rapides à réaliser lors d'un apéritf dinatoire : La verte : -une boite de thon au naturel - 1 cas de mayonnaise - 2 avocats murs - sel poivre - persil ciselé - jus de citron La blanche : - du tzatziki(crème fraiche épaisse, concombre, herbes...

Posté par Manip en cuisine à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, Thon, pamplemousse, saumon, tzatiki

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29 décembre 2013

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Tout simplement changé le thon par du saumon et rajouter de la ciboulette ciselée et de l'aneth pour parfumer le tout. servis avec des crackers je vous laisse deviner que le pot s'est vite retrouvé vide ^^

Posté par Manip en cuisine à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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