Muffins à la féta et aux tomates

Pour 12 pièces

-12 tomates cerises

- 300 g de farine

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 100g de féta

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 sachet de levure chimique

- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat creux, travaillez la farine avec les oeufs battus, le lait, l'huile et la levure.

Coupez la féta en dès et incorporez la délicatement à la pâte. Saler et poivrer.

Garnissez un moule à muffins de caissettes et remplissez à moitié de pâte. Déposez une tomate cerise dans chaque alvéole.

Enfournez pour 30 min et laissez tiédir avant de servir.