Le Bistrot de Miss Giulia

5 juillet 2015

Mousse légère au citron

Cette mousse a toujours autant de succès, tellement bon de finir avec cette note légère en fin de repas ... Pour 4 pers. - 4 oeufs - 2 citrons jaune - 1 citron vert - 1 feuille et 1/2 de gélatine - 70 g de sucre semoule faire ramollir les feuilles de...

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Tags: citron

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15 février 2015

Mousse vanillé, Crumble sur coulis de Fruit rouges

Une barquette de Fruit rouge 2 cas de sucre glace 50 g de farine 50 g de sucre 50 de poudre d'amande 50 g de beurre pommade 2 oeufs 20 g de scure supplémentaire 2 cac d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 120 g de mascarpone Préparer le coulis...

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Tags: mascarpone, vanille, fruit rouge

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29 juin 2014

Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges

La panna cotta ce n'est pas difficile du tout au contraire et très rapide à faire :) pour 4 pers. 50 cl de crème fraiche liquide 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 2 goussses de vanille Gratter les gousses de vanille et les mettre dans la crème liquide....

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Tags: vanille, fruit rouge

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27 avril 2014

Mousse blanche au café et chocolat-noisette

Une mousse légère et gourmande qui change de la mousse au chocolat classique Pour 4 pers. 4 verrines 240 g de crème au mascarpone ( à fouetter ) 20 g de café 40 g de chocolat blanc 60 g de chocolat noir 40 g de fromage blanc 4 cac d'huile de noisette...

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Tags: chocolat, mousse, noisette, café

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30 mars 2014

Crème brulée aux pommes et spéculoos

Recette réalisée lors de mon repas cht'i j'avais accompagnée la crème d'une glace spéculoos délicieuse (recette à suivre) 3 pommes beurre 15 cl de lait 35 cl de crème liquide 5 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1sachet de sucre vanillé 12 spéculoos Pour 6...

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Tags: pommes, creme, speculoos

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18 janvier 2014

Riz au lait à l'ancienne

- 200 g de riz arborio - 1 L de lait entier - 100 g de sucre en poudre - 2 gousses de vanille Préchauffez le four th6 180°C. Mettre le riz dans une casserole, couvrez le d'eau froide et portez à ébullition. Laissez bouillir 1 min puis égoutter. Versez...

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Tags: riz, lait, vanille- 2

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18 janvier 2014

Crème caramel

Laisser tiédir et servez à température ambiante ou bien frais, aprés avoir laisser au frais deux heures. - 1l de lait entier - 6 oeufs - 2 jaunes - 300 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille Préchauffer votre four à 160°C . Versez le lait dans une...

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Tags: oeufs, sucre, lait

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18 janvier 2014

Yaourt Maison

Dernier achat en date, j'ai craqué sur une yaourtière et j'ai essayé tout de suite évidemment ;) Alors c'est pas sorcier le plus long c'est l'attente 10h de fermentation dans la yaourtière minimum et tout de suite après direction le frigo, ne pas attendre...

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Tags: caramel, vanille, lait, yaourt

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3 janvier 2014

Mousse de fraises

- 200 g de fraises + quelques une pour la décoration - 150 g de fromage blanc - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 feuilles de gélatine - 10 cl de crème liquide entière très froide - 1 blanc d'oeuf Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide....

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Tags: mousse, fraises, vanille, sucre

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30 décembre 2013

panna cotta rapide

envie d'un dessert facile à réaliser et adaptable a toute les envies? Une panna cotta ! a agrémenter selon vos goûts évidemment :) Pour ma part j'ai fait la panna cotta à la vanille avec un coulis de framboise et de grenade (je n'en avais jamais gouté...

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Tags: crèmes, vanille, gélatine

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