Le Bistrot de Miss Giulia

29 décembre 2013

Spaghettis aux crevettes

pour deux pers. et deux gamelles ^^ - Spaghetti - crevettes (une bonne vingtaine) - 1 cas de concentré de tomate - 2 cas de crème fraiche épaisse - 6 gousses d'ail - 2 oignons - paprika doux - huile d'olive - vin blanc (20 cl) - poivron vert 1. Emincez...

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Tags: crevettes, pâtes

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29 décembre 2013

Noix de St Jacques poêlés sur lit de fondue de poireaux

Recette testée et approuvée par la famille durant le repas de noël :D Pour 6 pers. - 18 noix de st jacques (3 par personnes) - ail ( moulue) - sel poivre - piment espelette - 20 cl vin blanc - botte de poireaux ( 6 de tailles moyennes ) - crème fraiche...

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Tags: St jacques, poireaux

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29 décembre 2013

Mousse au caramel beurre salé

Pour 6 pers. 15 min de préparation - cuisson 10 min - repos 1h -100 g de sucre en poudre - 75 g de beurre salé - 40 cl de crème liquide - 3 jaunes d'oeufs - 3 feuilles de gélatine - 2 cas d'eau Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faire bouillir...

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Tags: caramel, mousse

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29 décembre 2013

Tarte aux courgettes et chèvre frais

Recette hyper simple à réaliser, pouvant accompagner une grillade, un poisson.. - pâte feuilletée - courgettes jaunes et vertes - fromage de chèvre frais - miel liquide - thym frais -moutarde Découpez des cercles de 10 à 15 cm pour faire des tartelettes...

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Tags: courgettes, chèvre frais

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29 décembre 2013

Mousse au chocolat ultra légère

le secret : le siphon !!! ultra simple ultra light et ultra bon :p - chocolat au lait 250g (j'ai choisi au lait par gourmandise mais le chocolat noir, au caramel ou blanc font tout aussi leur effet) - 20 cl de crème liquide légère bien froide - deux cartouches...

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Tags: chocolat, siphon

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29 décembre 2013

boeuf carotte de belle maman

Dimanche 23 juin, repas du midi hummmm un bon boeuf carotte fait par ma belle môman!! Pour 6 pers. -1,2 Kg de viande à braiser (jumeaux,... ) - 1 oignon - 500 g de carottes - 250 g lardons fumés -1 carré de chocolat noir - 1 cube de jus de rôti - 20 cl...

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Tags: boeuf, carottes

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29 décembre 2013

Rillettes de thon rapide

Rien de plus simple à réaliser et de super rapide en plus ^^ des invités à l’improviste, une boite de thon qui traine dans un placard et du pain de mie ou des biscottes qui restent du petit déj' parfait ! Pour un bol de rillettes : -une boîte de thon...

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Tags: des croutons de pains, thonRien de plus simple à réaliser et de super rapide en plus

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29 décembre 2013

Tarte au thon

Pour 6 personnes -1 pâte feuilletée -20 cl de lait -20 cl de crème liquide -3 œufs -2 tomates -1 boîte de thon au naturel -2 cuill. à soupe de moutarde à l’ancienne -Sel et poivre Lavez, séchez et couper les tomates en fines rondelles. Dans un saladier...

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Tags: Thon, tarte

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29 décembre 2013

Petits pains au sésame

Pour 24 pains : -50 g levure boulanger -2 cas de sucre en poudre -2 cac de sel fin -50 g graines de sésame -900 g farine complète ou blanche -Beurre pour la plaque -1 œuf + lait pour dorer 1. Emiettez la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre et délayer...

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Tags: pains, sésame

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29 décembre 2013

Goûter : Tarte au chocolat

Pour 4 pers. -1 pâte sablée pur beurre -30 cl de crème liquide -250 g de chocolat noir à cuire -1 œuf -75 g sucre en poudre -1 noisette de beurre pour le moule 1. Précuire la pâte 10 min à 180 ° 2. Faire chauffer la crème jusque ébullition bien mélanger....

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