Le Bistrot de Miss Giulia

30 décembre 2013

Panna cotta de saumon fumé

Pour 4 pers. 200 g de saumon fumé 40 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 2 citrons 1 brin d'aneth sel et poivre Faire trempez la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire légèrement chauffer le jus de citron et faites y fondre la gélatine égouttée.Mixer...

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Tags: saumon, citrons

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30 décembre 2013

Nems au porc

Recette asiatique retrouvée dans mon carnet :) Pour 20 nems 20 galettes de riz 300 g de porc haché 100 g de vermicelles de soja 3 carottes 6 gros champignons noirs séchés 1 oignon 1 cas de sucre 10 cl d'huile sel et poivre Trempez 30 min les vermicelles...

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Tags: Nems, carotte, porc

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30 décembre 2013

Mousse de chèvre au basilic

Pour une petite entrée toute en légèreté ... Pour 4 pers. 250 g de fromage de chèvre frais 3 tomates 5 feuilles de basilic 50 g de roquette 5 cas d'huile d'olive 1 cas de vinaigre basalmique sel et poivre Dans un blender mixez le fromage avec le basilic...

Posté par Manip en cuisine à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre frais, basilic

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29 décembre 2013

Mozzarella panée

Pour 4 pers. 500 g de mozzarella 2 oeufs 20 g de chapelure 3 cas d'huile salade Dans un saladier,; battez les oeufs. Puis découpez la mozzarella en 8 tranches et trempez les dans les oeufs battus. Roulez les tranches de mozzarella imbibées d'oeuf dans...

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Tags: mozzarella

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29 décembre 2013

samoussas

Toujours une recette de cette célèbre émission :) en faite j'ai eu un livre à prêter que je dois rendre au plus vite du coups je mets les recettes que j'aimerai tester avant que je n'ai plus l'ouvrage .... Pour 4 pers. 7 feuilles de bricks 500 g de boeuf...

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Tags: boeuf, épices

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29 décembre 2013

verrines italiennes

toujours une recette d'un diner presque parfait, recette à tester .. Pour 6 pers. 50 g de pesto 4 tomates 2 boules de mozzarella 1 gousse d'ail herbes de provences sel et poivre jambon de parme Préchauffez le four à 180°C. Puis dans un plat creux coupez...

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Tags: mozzarella, verrines, pesto, tpmates

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29 décembre 2013

Verrine russe et sa brochette de pomme

Petite variante de la verrine à la betterave trouvée sur un diner presque parfait pour 4 personnes : 2 betteraves 1 pommes granny smith le jus d'un citron 1 yaourt grec 1 brin de persil frisé 1 cac de moutarde forte sel et poivre Eplucher les betteraves...

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Tags: pommes, betterave, verrines

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29 décembre 2013

Rillettes de jambon et pesto de tomates

Recette déjà réalisée pour Noël cette fois ci j'ai oublié de mettre le pesto au dessus ( l'émotion peut être ;) ) du coups il sera mangé ce soir avec du pain. Pour 18 verrines - 6 tranches de jambons blancs - 2 carrés frais - 20 cl de crème liquide -...

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29 décembre 2013

Poulet exotique

Nouvelle recette tellement facile à réaliser et franchement je suis pas déçue ;) - pour 18 verrines 3 blancs de poulets une boite d'ananas découpée ( garder le jus) du sucre semoule trois échalotes Découper en très petits morceaux les poulets les morceaux...

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Tags: caramel, ananas, poulet

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29 décembre 2013

cupcakes à la framboise

Pour 18 pièces - 300 g de farine - 120 g de sucre - 2 oeufs - 125 g de beurre - 200 mL de lait - 1/2 paquet de levure chimique - 200G de framboises surgelées et quelques unes pour la décoration Glaçage : Pour ma part j'ai utilisé de la pâte à sucre et...

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Tags: oeufs, farine, framboise

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